La bruschetta è una tra le più amate creazioni della cucina italiana.
Protagonista indiscussa dello spuntino veloce ma sfizioso, ha bisogno inizialmente di un pizzico di sale e di un filo di olio extravergine d’oliva.
Poi, la fantasia prende il sopravvento e la trasforma da semplice fetta di pane in peccato di gola, accostando formaggi, pesci, salse, salumi, sottaceti, sottolii, spezie, uova e verdure.
Nel libro sono presentate 52 ricette tradizionali e creative.