I cjarsons, assieme al frico, sono i piatti tipici e caratteristici della regione FVG. Questo libro, primo ed unico in assoluto, nasce dalla collaborazione della foodblogger e fotografa Valentina Cipriani con i migliori ristoranti della Carnia, che hanno cucinato la loro versione del cjarsons e fornito la ricetta. 50 ricette da provare e gustare! Illustrazioni a colori.